Ingredientes

1 vidro (200ml) de leite de coco não-adoçado
1 xícara de melado
1 xícara de farinha de aveia
1 ½ xícara de farinha de trigo integral
½ xícara de castanhas picadas
1 maçã cortada em cubinhos
½ xícara de uva passa
3 colheres de chá de bicarbonato de sódio
canela a gosto

Preparo

Numa tigela, junte o leite de coco com o melado, misturando bem.
Adicione a farinha de aveia, a farinha de trigo integral, as castanhas picadas, as passas, a maçã cortadas , o bicarbonato de sódio e a canela.
Misture bem e coloque numa fôrma untada com óleo.
Asse por 25 a 30 min, em forno médio/baixo.

Ingredientes

500g de tâmara sem caroço
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de aveia
4 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
3 xícaras de água

Preparo

Bata no liquidificador a água com as tâmaras até formar um creme homogêneo.
Numa tigela, misture a farinha de trigo integral , a farinha de aveia, o cacau em pó e o fermento.
Junte o creme de tâmara, misture bem, e coloque numa fôrma untada com óleo.
Leve para assar por cerca de 30 min.

Se quiser, acrescente castanha-do-pará picada á massa.

Ingredientes

1 abacate bem maduro picado
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de melado
1 colher de shoyu (macrobiótico)
1 colher de chá de canela em pó

Preparo

Passe todos os ingredientes no processador ou liquidificador até formar um creme homogêneo.
Coloque em taças e leve para gelar por cerca de 2h.