O público que esteve presente no primeiro dia da feira pôde encontrar e se deliciar com os diversos alimentos servidos nos estandes e também com as receitas criadas pelos profissionais no Festival da Cozinha Vegetariana.

Uma delas foi Marly Pedra, médica homeopata e nutróloga, que trabalha com orientação e desintoxicação alimentar e emagrecimento saudável. Durante aula realizada às 17 horas, Marly ensinou para o público presente como fazer um amoz, espécie de bolinho que leva arroz integral biodinâmico.

“Esse bolinho tem uma ótima textura e é fácil de fazer, além de ser bem saboroso”, afirmou Marly.

Ao final da aula, os participantes puderam degustar os bolinhos de amoz preparados e receberam uma receita ensinando o preparo do alimento.

O Festival da Cozinha Vegetariana ainda contou com as aulas de Fabiana Nachbal, consultora natural e que se dedica a cozinhar para os mais diversos clientes; Flavio Passos, chef que estuda, há dez anos, as mais diversas escolas de alimentação; Luana Budel, pós-graduada em gastronomia e membro do Slow Food, entre outros profissionais.

Fonte: Vida Vegetariana

Release do evento

Realizou-se nos dias 07 e 08 de maio, no auditório das Promotorias de Justiça de Pelotas, o 5º Encontro Temático "Saúde e Meio Ambiente: Inquietantes Reflexões sobre a Vida", promovido pelo Grupo Amigo Bicho & Companhia - Núcleo Rio Grande da SVB (Sociedade Vegetariana Braslieira). O encontro foi composto de 2 ciclos de palestras e atividade paralela com distribuição de material informativo da SVB durante a Feira Ecológica realizada aos sábados pela manhã na Avenida Dom Joaquim, zona norte da cidade.

No sábado palestraram o filósofo gaúcho Carlos Naconecy, o promotor de justiça Laerte Fernando Levai, de São José dos Campos, SP, a socióloga Marly Winckler, presidente da SVB, e o chef crudívoro panamenho Aris La Tham, que está em viagem pelo Brasil divulgando a culinária crudivorista. Carlos Naconecy ateve-se à argumentação filosófica anti-especista, procurando mostrar que cada ser vivo possui um valor intrínseco e busca incessantemente por sua sobreviência e seu bem-estar, a despeito do que o ser humano convenciona como aceitável ou não acerca de suas vidas. Laerte Levai explanou sobre os direitos animais na legislação brasileira e a diferença entre os conceitos de direito e justiça, nem sempre harmonizados entre si. Marly Winckler abordou a história do vegetarianismo e os perigos do crescimento da atividade agropecuária para a saúde do planeta. O evento encerrou com a interessante palestra do chef Aris La Tham, que muito bem sustentou a tese de que a dieta crudívora proporciona a nutrição mais adequada ao organismo humano, naturalmente preparado para ingerir alimentos crus e de fácil digestão.