A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) esteve presente com o programa Opção Vegana no 30° Congresso ABRASEL nos dias 15 e 16 de agosto em Brasília com consultoria gratuita oferecida às empresas de food service e demonstração culinária. 

O 30º Congresso da ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) aconteceu no Instituto de Educação Superior de Brasília (IESB), nos dias 15 e 16 de agosto. O evento é o maior encontro de conhecimento e inteligência do setor da alimentação fora do lar, com palestras e feira de produtos e serviço, entre eles o programa Opção Vegana (OPV).

Com consultoria gratuita da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), a rede internacional de gelatos Le Botteghe di Leonardo (LBDL) amplia seu cardápio vegano

Buscando atender melhor o público vegano, a rede internacional de gelatos Le Botteghe di Leonardo lançou oficialmente no último dia 15 três novas opções veganas: um bolo de chocolate e dois tipos de cookie. As novidades se somam aos mais de 25 sabores de gelato que já eram veganos e se revezam conforme a sazonalidade das frutas. O bolo e os cookies podem ser encontrados nas seis unidades que a rede tem no Brasil, localizadas em São Paulo e no Rio de Janeiro.

Assim como foi feito nas últimas eleições (2014 e 2016), os candidatos da campanha eleitoral de 2018 (presidente, senador, deputados federal e estadual) podem declarar seu apoio à causa vegetariana por meio da assinatura da carta-compromisso "Promovendo o vegetarianismo como uma alimentação ética, saudável e sustentável".

Com 1270 estabelecimentos de assistência social, a Secretaria Municipal de Assistência e Desenvolvimento de São Paulo (SMADS) deu início à implementação da Segunda Sem Carne em suas instituições, como os centros de referência em assistência social e os centros de acolhimento para crianças e adolescentes. O projeto visa fornecer uma alimentação mais ambientalmente adequada e também que seja saborosa, balanceada e com menos gordura e sódio, como preconizado pelo Guia Alimentar do Ministério da Saúde.

Em reportagem recém-publicada (08/08/2018), a Revista Época Negócios afirma que “Veganismo é o hábito alimentar menos sustentável, diz estudo”. Segundo a matéria, o estudo concluiu que “ingerir pequenas porções de carne e leite é melhor do que não consumir nenhuma”. Ainda de acordo com a matéria, a conclusão estaria baseada no fato de que “a dieta vegana pode não aproveitar todos os recursos disponíveis, pois nem todas as pastagens comuns possuem todos os nutrientes necessários para o cultivo”.

Acompanhando a crescente demanda do mercado vegano, como foi com as redes America, Baked Potato e Brasileirinho Delivery, a rede de gelatos Bacio Di Latte, uma das maiores do país com 90 lojas no Brasil e nos Estados Unidos, acaba de lançar um sorvete cremoso de chocolate sem nada de origem animal chamado Cioccolato D’Acqua.