Com o apoio da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) por meio do seu programa Opção Vegana, a rede paulistana Lanchonete da Cidade começa a atender o público veg-friendly

A premiada rede Lanchonete da Cidade, que tem cinco unidades na capital paulista, acaba de lançar em todas as suas lojas um sanduíche vegano ("Veg Power”) com uma pastinha de alho-poró, berinjela e abobrinha temperados, cebola e tomate assados com pesto de manjericão, servido num pão baguete de centeio.

Marcelo Tanus, 35, Diretor de Gastronomia da rede, acredita que a tendência de alimentação vegana é irreversível e conta que o novo lanche foi muito bem avaliado nos testes realizados antes do lançamento. “Essa é a primeira opção de sanduíche vegano, mas temos intenção de lançar outras em breve, incluindo uma readequação do hambúrguer vegetariano Quitandinha, que é um grande sucesso mas que ainda leva ovo na receita e costuma acompanhar queijo. Queremos ser o mais inclusivos possível”.

Para atingir o melhor resultado possível, a Lanchonete da Cidade contou com parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), que tem um programa especialmente voltado para restaurantes e lanchonetes que desejam lançar ou ampliar as opções veganas do seu cardápio. O programa Opção Vegana existe há um ano e já participou do desenvolvimento e lançamento de pratos e lanches veganos em mais de 270 lojas. 

“O mercado de alimentação fora do lar tem percebido cada vez mais a importância - e até urgência - de acolher o público veg-friendly, ou seja, os consumidores veganos, vegetarianos ou simplesmente ‘redutores’, que estão procurando comer menos produtos de origem animal e aumentando a freqüência de refeições veganas”, explica Monica Buava, Gerente de Campanhas da SVB. “Temos sido procurados por muitas marcas médias e grandes procurando se adequar a essa nova realidade”.

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Confira os endereços das cinco lojas da Lanchonete da Cidade: 

www.lanchonetedacidade.com.br

Conheça mais sobre a campanha Opção Vegana: http://opcaovegana.svb.org.br

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